Vinko Žganec - sakupljač narodnog blaga
Akademik i muzikolog Vinko Žganec iz Vratišinca sakupio je u samom Međimurju blizu 3000 pučkih pjesama koje svjedoče bogatsvo narodnog blaga ovoga kraja.
Kiselo vrhnje 5 dl Kosana mast 50 gr. Šećer 200 gr. Cimet 1 paketić Jabuke 2 000 gr. Orasi mljeveni 100 gr
Priprema: Očišćene jabuke se naribaju,dodaju im se šećer i cimet te dobro promiješaju. Dno tepsije premaže se kosanom mašću i ravnomjerno posipa polovicom količine kukuruznog brašna. Zatim se na to sve jednakomjerno sloju stave naribane jabuke. Na smjesu jabuka se posipa drugi dio kukuruznog brašna, dodamo mljevene orahe te zalijemo kiselim vrhnjem. Peče se na dobro zagrijanoj pećnici oko 35 minuta. Pečeni kolač se posipa kristalnim šećerom (može i mljevenim) nareže na kocke ili trokute i poslužuje kao desertno jelo.
